Am 12. Jänner lud das WdF Niederösterreich Prosecco-Verkostung mit dem Winzer Peter Burian ins Fontana Restaurant nach Oberwaltersdorf.

Dort bekamen knapp 20 YLF & WdF Mitglieder einen exklusiven Einblick in den Werdegang von Peter Burian, vom Top-Manager mehrerer Werbeagenturen zum Winzer im wichtigsten Proseccoanbaugebiets in Italien, im nördlichen Venetto.

Obwohl er sich eigentlich im Jahr 2000 nach 25 Jahren in der Werbebrache zur Ruhe setzen wollte kam alles anders und sein Unternehmergeist wurde ein weiteres Mal angetrieben Neues zu schaffen. Nach erfolgreichem Abschluss der Weinakademie in Klosterneuburg wagte er sich schlussendlich an etwas neues heran und widmet sich seither der Produktion und Vermarktung seines eigenen Proseccos – von der Traube zum marktreifen Wein. Wie so oft bekam er auch an diesem Abend die Frage gestellt, was es denn alles braucht für solch einen Werdegang?

“Viel Mut etwas Neues zu wagen, Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten und viel Freude bei der Arbeit”.

Weiters verrieht Peter Burian viel Wissenswertes über die Herstellung des Proseccos, woher die besten kommen, was sich überhaupt Prosecco nennen darf und erläuterte die Unterschiede der Herkunftsbezeichnungen D.O.C. und D.O.C.G.

Die Teilnehmer konnten sich schlußendlich von der Qualität seines Proseccos bei einer exklusiven Verkostung selbst überzeugen.